2007.11.27(TUE) ミシュランの感想

■6時半起床。踏み台昇降20分ウォーキング30分。今日は曇っているけれど、そんなに寒くはないみたい。夜はBんちゃんと食事へ行く予定だったのだが、先方が体調不良でお休みしていたので真っ直ぐ帰宅。

■某作家さんのブログに、以前行ってすごく気に入ったマイナーな旅の宿の話が出ていて、ちょっとほっこりしてしまった。でもふと思いついて、その宿の名前をググってみたら結構ヒットする＜このご時世、人に知られていない場所なんてないんだなあ。

■そういえばミシュランの初版12万部ほぼ完売だそうな。

我が家にも届きました。巷では賛否両論のミシュラン東京版2007、ワタシ自身はこの本によって自分の評価や嗜好が左右されることはないと思うものの、どんなものか見ておいて損はないかなと思ったのだ＜というのは言い訳でただミーハーなだけかも。大体第一回目なんだから色々と不手際というか抜け漏れがあるのもご愛嬌かなと思うし、うち（ミシュラン）はこういうスタンスで選ぶんですというのを示しただけの話だから別に文句を言う筋合いもないような気もする。勿論影響力があるのは判るけども。ミシュラン側にすれば、これだけ世間で喧しく騒がれれば十分目的は達成しているだろう。載ってしまったところは大変だろうなと思うけれど、でも掲載を断るという選択肢もあったのにそれを選ばなかったのだから、まあしょうがないかなと。

ただ読んでいて、不満だったのはフランスのミシュランみたいに無星でオススメのところが載っていなかったという点。てっきり載ってるもんだと思ってた。だから一つ星以上の150軒？だっけ？しか掲載されていないのだ。そのあたりはこれから変わっていくのかな。

それと読んでいて気づいたのは、写真には人（シェフとか）を写していないこと。それに掲載文にもシェフの名前はほとんど出していない＜お店の名前にシェフの名前が入っているところは意味ないんだけど。このあたりは何かこだわりがあるのかな。

そのお店のスペシャリテのようなお料理についての解説もあまりない。当たり障りのない解説だなあと思った。旅行者がガイドとして使うなら、こういうメニューがオススメですよというのがもう少しあってもいいような気がした＜人から食べるものまで薦められたくないというフランス人気質の表れ？＜でもそれならそもそもガイド自体の存在が矛盾してしまうわよね。お料理の写真も載っているのだがそれが何かという解説もないし。まあ、本国のなんかはもっと素っ気無いんだから、これでも随分日本人の感性に合わせるようと努力したんだろうな。

で、一通り読んでみた結論としては、現状はザガットの方が役に立つなあと。というか、ネットやら雑誌やらでこれだけ情報溢れてると、どれか一つの情報ソースに頼るというシチュエーションがありえないのよね。少なくとも東京近辺については。

■今日の食事。

朝食：小川軒のレーズンウィッチ250kcal位。

昼食：（コンビニ）コーンビーフとコールスローサラダのサンド284kcal。ポッカこんがりパンの入ったかぼちゃのポタージュ128kcal。計412kcal。

おやつ：とろ〜りエクレア243kcal。

ちょっと魔が差した。

夕食：お赤飯おにぎり222kcal。ダイエットクッキー150kcal。