2008.5.29(THU) お豆腐のことを考えて

■今日もまた5時半起床。踏み台昇降30分。

相当ざんざん降りだったのでウォーキングは断念したのだが、そうするとやや時間が余ってしまったので、エクセでお茶しつつ読書。しっかし今日はよく降りますなあ。お昼を買いにコンビニに行ったときも、午後避難訓練で下に下りたときも、ずっと土砂降り。

夕飯は非常に外食の誘惑に駆られたのだが、我が家の冷蔵庫で中途半端に2分の1丁残っているお豆腐のことを考えて、何とか帰宅。お豆腐開けたのが一昨日の火曜で、明日は確実に外食と思われるから、さすがに土曜日まで置いておくのはまずかろうと。でも今日食べたかったのは洋食なので微妙にお豆腐とは合ってないんだけど。

■今日の食事。

朝食：バナナ。ミューズリー。＜エクセルシオール＞豆乳ロイヤルミルクティー。

昼食：＜コンビニ＞野沢菜しらすおにぎり186kcal。16品目の食物繊維サラダ178kcal。野菜を食べる味噌汁50kcal。

おやつ：SOYJOYいちご味133kcal。

夕食：お野菜（じゃがいも・人参・舞茸）とお豆（大豆・ひよこ豆・赤いんげん豆）のトマトソース煮。フジッリのバジルソース。冷奴。

そんなわけでお豆腐。でも特に洋風の献立も思いつかなかったので、塩とオリーブオイルで洋風な冷奴にして前菜風に。トマト煮は自分だけなら、これでもオッケーだけど、もう少し改善必要かも。ミネストローネっぽく細かく切って炒めた方がよかったかなー。